انواع هود و نحوه کار کردن با هود و تنظیمات آن

هود آشپزخانه

هودها در انواع و اشکال و سایزهای مختلفی تولید می شوند که بسته به نوع مکان آشپزخانه و طراحی کابینت ها متفاوت است. سایز هودها معمولا در ابعاد 60 و 80 و 90 و 100 سانتی متر طول ساخته می شوند که بیشترین تولید و تقاضا طول 90 سانتی متر است.

وظیفه هود مکش بخارات و بوهای حاصل از مواد غذایی و چربی ها در آشپزخانه منازل می باشد .کافیست که چند روزی هود از کار بی افتد آنگاست که ابتدا تمام آشپزخانه چربی گرفته می شود و بوهای مواد غذایی در تمام منزل می ماند.

هودها یا به صورت خروجی به بیرون از ساختمان هستند و یا تصفیه هوا و مجدد به داخل به این صورت که هوا و بخارات و بوهای نامطبوع توسط یک فیلتر زغالی جذب می شوند و هوای پاک و تصفیه شده به داخل شارژ می شود.

مزیت هودهای بدون کانال و یا فیلتر زغالی این است که به صورت هود جزیره می شود استفاده کرد

قطر خروجی هودها متفاوت است هرچه قطر بیشتر و پروانه و موتور هود بزرگتر باشد مکش بالاتری نتیجه می شود و مانور بیشتری در زیر هود دارید برای پخت غذا

نکات :

• زمانی که شعله گاز را روشن می کنید حتما هود را همزمان روشن کنید
• از زدن اسپری به بخش کلید هود و یا کلید های لمسی خودداری کنید.
• از محافظ برق برای جلوگیری از آسیب رساندن به بردهای هود استفاده کنید
• برای جلوگیری از آسیب رساندن به موتور هود، فیلترها را مرتب تمیز کنید تا چربی های هود پاک شود
• از کنترل هود استفاده کنید

• برای شستشوی فیلترها می توانید از آب ولرم و مقداری جوش شیرین استفاده کنید
• اسپرهای موجود به دلیل هزینه های بالای خرید به صرفه نیست
• فیلتر هودهای زیرکابینتی از جنس ابری نازک است که بعد از مدتی باید تعویض شود

توجه کنید که فاصله هود تا گاز نباید کمتر از 65 سانتی متری باشد که اگر این فاصله کمتر باشد یکی اینکه به تجهیزات هود آسیب می زند بر فرض مثال کلید هود در اثر حرارت دچار دفرمگی می شود و دیگری اینکه احتمال برخورد هود با سر نفرات هست

و اگر فاصله بیشتر از این مقدار باشد مکش هود دچار مشکل می شود و مقداری از بوهای مواد غذایی وارد محیط منزل می شوند که این عامل عملا هود را بدون مصرف می کند

هود لمسی بهتر است یا هود دکمه ای

اگر هردو کنترل داشته باشند که فرقی ندارد ولی در کل به سلیقه مشتریان مربوط می شود ممکن است که شخصی ظاهر هود لمسی را بیشتر بپسندد

هود های دکمه ای یا مکانیکی ارزانتر و قطعات به راحتی رفع عیب می شوند و هود های لمسی حساس تر و تعمیرات زمان بری دارند

هودهای لمسی اگر بخار زیاد زیرشان باشد احتمال و یا امکان عملکرد خود به خودی را دارند

ولی هود های لمسی به روزتر و شیک تر هستند که مورد پسند عامه مردم می باشد

دسته بندی هودها

هود های توکار یا مخفی

هود زیرکابینتی

هود شومینه ای

هود شیشه کج

هود نیم دایره

هود جزیره

هود مخروطی

اجزا تشکیل دهنده هودها

موتور، پروانه، کلید ( لمسی و دکمه ای فشاری )، مدار فرمان، کابل فلت، هالوژن چراغ، ترانس، شیشه، بدنه، کاور فلزی، فیلتر جذب چربی، حلزونی موتور، تبدیل خروجی

موتورها معمولا سه دور و چهار دور میباشند و به دونوع معمولی و توربو تقسیم می شوند. موتور توربو دارای دونوع یک سرشفت و دوسر شفت هستند موتورهای توربو نسبت به معمولی ها از قدرت مکش بالاتری برخوردارند

برخی از پروانه های هود هستند که بعد از مدتی دچار ترک های ستاره ای می شوند و بعد از روشن شدن هود صدای زیادی به گوش می رسد که در صورت تعویض نشدن می تواند آسیب جدی به موتور بزند. معمولا در هودهای زیرکابینتی یا کتابی بیشتر به چشم می خورند.

هالوژن یا چراغ های هود که تاثیر بسزایی در آشپزی کردن دارند. معمولا یا به صورت ال ای دی هستند و یا به صورت چراغ سوزنی دوپایه. چراغ هود یا ب صورت تک به تک می سوزند و یا به صورت هر دو باهم . اگر به صورت تکی بسوزد معمولا عیب از خود چراغ می باشد که با تعویض آن مشکل حل می شود و اما اگر هر دو چراغ کامل با هم روشن نشوند دلایل مهمی ممکن است که داشته باشد اگر که خوشبینانه ترین حالت چراغ ها سوخته باشند که با تعویض مشکل حل می شود و درغیر این صورت باید به سراغ ترانس 220 به 12 ولت رفته که ممکن است سوخته شده باشد و مورد دیگر ممکن است است مشکلی در مدار فرمان رخ داده باشد

فیلتر هود یا به صورت یک بار مصرف پارچه ای پنبه ای است و یا به صورت فیلتر فلزی توری شکل است مورد دیگری هم از فیلترها وجود دارد که به فیلتر زغالی معروف است و معمولا برای مکان های که خروجی هوا وجود ندارد کارایی دارد.

انواع فیلتر هود

پارچه ای پنبه ای

فلزی توری

زغالی

هودها سالیانه باید سرویس و چربی زدایی شوند که این مورد به صورت تخصصی در اهوازتعمیر صورت می گیرد برای سرویس و چربی زدایی، هود ابتدا باز شده و به کارگاه انتقال داده می شود و سپس هود به صورت کامل دمونتاژ میشود و تمام قطعات آن به مدت یک روز در محلول مخصوص چربی زدایی غوطه ور شده و می مانند

چرا سرویس و شستشوی هود ؟

سرویس هود مزیت های فراوانی دارد و به طول عمر دستگاه کمک شایانی می کند

در صورتی که احساس می کنید که مکش هود کمتر شده و بوی غذا در ساختمان می پیچد پس هودتان نیاز به سرویس و شستشو دارد به این دلیل که چربی ها درون فیلتر هود گیر کرده و مانع مکش می شوند و همچنین روی شیارهای تیز پروانه ها چربی انباشته می شود که باعث می شود دبی و میزان مکش هوا و خارج کردن آن بسیار کمتر شود

زمانی که روی پروانه چربی گرفته می شود به موتور هود فشاری بیشتر از توان آن وارد شده و دچار استحلاک شده و احتمال سوختن موتور نیز می باشد. مشکل دیگری که از چربی گرفتن پروانه های هود ایجاد می شه لنگر و لرزش هود است که صدایی بیش از حد تولید می کند علاوه بر صدا، لنگر باعت خرابی شافت موتور شده .

سرویس هود در اهوازتعمیر به گونه ای انجام می شود که برخی از مشتریان بعد ازسرویس شدن هود چربشان و مشاهده هود تمیز شده دچار شک شده اند و می پرسند که آیا این همان هود است؟