کار المنت فر توکار چیست + انواع المنت فرتوکار

المنت فر توکار

المنت یکی از قطعات اساسی در فر توکار است که بسیار قطعه مهمی است و ممکن است دچار خرابی شود. در این بخش اطلاعاتی در مورد المنت فر توکار را قرار داده ایم و انواع این قطعه را معرفی کرده ایم.

المنت های فر توکار

امروزه با وجود اجاق گازهای صفحه ای توکار امکان جداشدن فر به وجود آمده و استفاده از فرتوکار افزایش یافته است و دلیل آن هم استفاده از فضای مناسبتر آشپزخانه می باشد. و همچنین علت عدم استفاده از فر گازی توکار به دلیل مشکلات ورود هوا برای احتراق شعله ، و خطر انفجار به خاطر فضای بسته ای که دارند و نیاز به دودکش برای تخلیه گازهای سوخته عملا کاربرده آنچنانی دیگر ندارند.

حال اینکه فرهای برقی به خاطر کنترل و ایمنی بسیار زیاد و حتی عدم نیاز به هوا برای سوختن و نیز در نمونه های پیشیرفته با قابلیت برنامه ریزی روزانه و ساعتی برای پختن هدف دار ( زمان داده می شود برای خاموش شدن به این معنیکه بعد از گذشت زمان مشخص فر به صورت خودکار خاموش شده ) و بی خطر بودن مورد استقبال فراوانی قرار گرفته اند و سازندگان بسیاری این نوع فر را (برقی) در تولیدات خود قرار داده اند .

المنت چیست و چگونه کار می کند

المنت یک رشته سیم نیمه هادی همراه با مقاومت است که خاصیت داغ شوندگی و تحمل جریان الکتریکی بالا را دارا میباشند به طوری که اگی جریان الکتریکی زیادی در یک سیم نازک ساده به شکل المنت برقرار شود یعنی همان اتصال کوتاه سیم در عرض چند صدم ثانیه ذوب می شود.حال اینکه المنت ها این خاصیت را ندارند و جریان های بسیار زیادی را می توانند تحمل کنند . جنس اصلی المنت ها از جنس نیکل کروم می باشد و دارای توان های مختلفی می باشند

بیشترین کاربرد المنت ها در فرهای توکار، آبگرمکن، بخاری ، و سماورها، چای ساز ، اتوبخار و……… می باشند

از سیم المنت به تنهایی نمی توان به صورت مستقیم استفاده کرد زیرا هم احتمال برق گرفتگی دارد و هم انتقال دما به صورت کند انجام می شود و همین موجب شکستگی سیم المنت می شود به همین دلیل سیم المنت ها را با توجه به نوع استفاده درون روکش های عایق شده قرار می دهند که این روکش ها انتقال دهی دما را بهتر می کنند و هم احتمال برق گرفتگی و اتصال الکتریکی را به صفر می رسانند.

انواع المنت ها به قرار زیر می باشند:

المنت میله ای

المنت پره ای رادیاتوری

المنت فشنگی

المنت سرامیکی

المنت سلیکون رابر

المنت کویل هیتر

المنت فلنج دار

المنت حلقه ای

المنت تنش زدایی

المنت شیشه ای

المنت ضد اسید

المنت تسمه ای

المنت هوا خشک

 

المنت های فر در سه نوع معمولا کاربرد دارند و متداول می باشند :

اول: اینکه المنتی برای پخت که در پایین محفظه فر قرار می گیرد و عمل پختن را بر عهده دارد و براساس جابجایی گرما عمل می کند. با عبور جریان الکتریکی از المنت و گرم شدن آن هوای گرم به قسمت بالای فر و هوا با درجه کمتر به قسمت پایین حرکت می کند در این جابجایی صورت گرفته حرارت جذب جسم می گردد. المنت های پخت دیرتر قرمز می شوند و درجه حرارت کمتری نسبت به المنت گریل دارند و دلیل آن هم انتقال آرام و تدریجی حرارت به جسم مورد پخت می باشد

دوم: اینکه المنتی برای گریل کردن است و در بالای فر قرار می گیرد و برای برشته و طلایی کردن بعد از گذشت فرایند پخت انجام می شود و یا برای جوجه گردان و نیز خشک کردن میوه های تازه و نان و کیک

سوم: اینکه المنتی که با فن هوا را با درجه 200 تا 300 درجه سانتی گراد در داخل محفظه فر گردش می دهد و تمام غذا را یکنواخت می پزد

معمولا توان المنت ها از 1700 تا 2500 وات و در طرح ها و اشکال مختلف می باشند

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.