تفاوت مایکروویو و مایکروفر ( سولاردام، تستر، فر توکار برقی و گازی، فرگاز ) به زبان ساده

تفاوت مایکروویو و مایکروفر ( سولاردام، تستر، فر توکار برقی و گازی، فرگاز ) به زبان ساده

درگیرید که بدونید فرقشون چیه ما نیز یک زمانی درگیر بودیم

نگاه کنید می خواید که غذا درست کنی یا گرم کنی ، خب قبلا که هر چیزی می خواستی درست کنی میریختیش تو قابلامه و میزاشتیش رو اجاق گازو کلی باش ور میرفتی تا آخر غذاتون رو آماده می کردید

حالا ، حالا که نه البته زمانه زیادیه که دستگاه های متفاوت تری اومده که همین کار را رو انجام می ده یعنی غذاتو آماده می کنه و میده تحویلت

به دستگاه های که این کارارو انجام میدن اسم های مختلفی میگن :

مثلا

اجاق گاز صفحه ایی

فرگاز یا فرمبله

فرتوکار

مایکروفر

مایکروویو

تستر

سولاردام

تفاوت مایکروفر و مایکروویو در چیست

توجه کنید که هر دو مایکرو هستند یعنی این که یک قطعه ای داخل دستگاه وجود داره به اسم مگنترون که وظیفه تولید امواج رو بر عهده داره کار این امواج چیه:

امواج

این امواج به درون مواد غذایی که درون محفظه دستگاهتون قرار دادید مثلا یک مرغ نفوذ میکنه (( حالا دوتا کف دستتون رو به هم بسابونید ………………………………………………………….. سابوندید …………………….. خب چی شد کف دستاتون گرم شد درسته یکم دیگه بسابونی دستات پخته میشه لبخند )) جریانش اینه که امواج باعث جنب و جوش و اصطحکاک مولوکول های مواد شده و تولید گرما می کنه و وقتی که گرما تولید شد اون ماده غذایی پخته می شه

این که میگن این امواج برای انسان ضرر داره هم درسته در صورتی که

مثلا درب ماکرو خراب باشه

یا زمانی که امواج روشنه صورتتو کامل ببری کنار شیشه و مرتب نگاه کنی

یا اینکه ظروفی داخل ماکرو قرار بدید که امواج رو به بیرون منعکس کنه ( بهترین ظرف ظرف های شیشه ایی مخصوص ماکرو هست )

پس متوجه شدیم که هر دو امواج تولید می کنند ولی تفاوتی که هست در ماکروفره که علاوه بر امواج المنت هم داره

کار المنت چیه این است که میتونید بعد از مغز پخت شدن اون غذا اگر حالت طلایی شدن نگرفته بود با المنت طلایش کنید یا اینکه بای حالت یخ زدایی هم استفاده کنید

پس تفاوت مایکروویو و مایکروفر جدا از وجه مشترکشون که امواج هست، وجود المنت در ماکروفره

سولاردام هم مثل ماکروفره با این تفاوت که پختش نسبتا سریعتره به دلیل وجود المنت های نوری که در پایین و بالایی درون محفظه فر قرار داره

ماکروفر تنها بالای اون المنت داره

نکاتی در مورد مایکروفر و مایکروویو

• در مایکروفر نمیتونیم به دلیل وجود المنت از ظروف پلاستیکی استفاده کنیم
• ظروف فلزی امواج را منعکس می کنند
• کنسرو نباید بزاریم منفجرش میکنه
• بعد از هربار استفاده محفظه را تمیز کنید
• جهت تمیزکاری دوشاحه برق را بکشید
• اگر احساس کردید درب مایکرو لغ شده با تعمیرکار تماس بگیرید
• از روی ماکرو به عنواع میز دکور استفاده نکنید
• سعی کنید غذا ها یا مایعات درون ظرفی که داخل ماکرو قرار میدید را لب به لب پر نکنید

• به هیچ وجه جهت کنجکاوی ماکرو را باز نکنید چون خازنی دارد که اگر این خازن بر روی بدن شما تخلیه شود باعث مرگ می شود

تفاوت مایکروفر، مایکروویو و فر توکار در چیست

ماکروفر و ماکروویو رو که متوجه شدیم حالا فر توکار چیه

فر توکار وسیله ای برای پخت و گرم کردن مواد غذاییه که ابعادی بزرگتر از ماکروفر و ماکروویو و کوچکتر از فرگاز یا فرمبله دارد معمولا 60 در 60 و به سه نوع تقسیم بندی میشه:

تقسیم بندی فرتوکار

فر توکار تمام  برق

فرتوکار تمام گاز

فرتوکار گاز و برق

تفاوتشون

تفاوتی که با ماکروفر و ماکروویو داره علاوه بر ابعاد که گفتیم، در این است که فرتوکار قطعه مگنترون که وظیفه تولید امواج را بر عهده داشت را، ندارد

یعنی در فرتوکار پخت غذا به وسیله امواج نیست بلکه توسط یا المنت برقی است یا از شعله گاز است یا ترکیبی از این دوتاست پس فر توکار اون صحبت های که درباره ترسیدن از اشعه و امواج وجود داره رو نداره ولی خب مثل فرگاز حرارت زیادی تولید میکنه و برای تابستونا یکم خونه رو گرم میکنه پس باید دورو ور هود نصب بشه

فرتوکار تمام گاز یه مشعل پایین داره و یه مشعل بالا

و فر توکار تمام برق هم پایین و هم بالا المنت داره

فر توکار گاز و برق قسمت پایین فر از مشعل استفاده شده و قسمت بالا المنت قرار داره

روش کار فر توکار

روش کار فر توکار به این صورته که از قسمت پایین چه شعله باشه و چه المنت باشه برای مغز پخت کردن غذا استفاده می شه و برای گریل کردن از المنت بالایی استفاده می شود. اگر از ابتدا از المنت بالا برای پخت غذا بخواهیم استفاده کنیم غذا به صورت نپخته در می آید یعنی بیرون غذا پخته شده و مغز غذا خام می شود و اگر بیشتر بماند روی غذا دچار سوختگی می شود

برخی دیگر از تفاوت مایکروها با فرتوکار

ماکرو ها چه از نوع ماکروفر و چه از نوع ماکروویو دارای برنامه های خودکار با جداول مختلف در دفترچه هایشان هستند بر فرض مثال :

ماکروها دارای جداول شماره بندی شده اند که مثلا برای پخت یک مرغ یک شماره تعیین شده که مخصوص پخت مرغ است و با انتخاب وزن غذا مدت زمان و دما را به صورت خودکار برای شما به اجرا در می آورد و حتی در نوع ماکروفر می توانیم از گزینه ترکیب امواج و المنت استفاده کنیم که به این طریق بخشی از زمان از امواج استفاده می شود و بخشی دیگر از المنت به این صورت پی دی پی ادامه داردت تا آخر پخت

ولی در فر توکار شما باید به صورت دستی عملکرد مورد نظر رو انتخاب کنید مثلا المنت پایین و منتظر بمانید تا مغز پحت شود و آن زمان فر را خاموش کنید

تستر چیه

تستر ساده شده همه اینهاست یه المنت بالا داره و یه المنت پایین مانور زیادی با تستر نمیتونی بری

فرگاز یا فر مبله

یار قدیمی تمام منازل که ترکیبی از معمولا پنج شعله درسطح رویه فر گاز و یک فر در پایین که معمولا از نوع تمام گازه

اجاق گاز صفحه ایی یا گاز رومیزی یا گاز روکار

برای پخت و پز انواع غذا در طول روز استفاده می شود و معمولا روی کابینت آشپزخانه قرار داده میشه این گاز دارای فر نمی باشد و دربیشتر منازل به دلیل شیک بودن جایی برای خود باز کرده است